เมื่อพูดถึงอาหารอินเดียเชื่อว่าทุกคนจะต้องนึกถึงอาหารรสจัดจ้านและกลิ่นเครื่องเทศหนัก ๆ ซึ่งบางคนอาจมองว่าเป็นสไตล์อาหารทานยาก แต่ถึงอย่างนั้นก็อยากให้เปิดใจกับ JHOL ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพมหานคร ที่จะทำให้การทานอาหารอินเดียเปลี่ยนไป แม้จัดเต็มเครื่องเทศนานาชนิดแต่ออกแบบมาให้ทานง่าย คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นและวัตถุดิบสดใหม่มารังสรรค์เป็นเมนูเด็ดอย่าง 5 จานเด่นจาก JHOL Menu ที่หยิบมาแนะนำ รับรองว่าจะได้ลิ้มรสอาหารอินเดียรสชาติดั้งเดิมที่อร่อยและทานง่ายยิ่งขึ้น
1. Bhel Puri
เริ่มต้นจานแรกด้วยเมนูเบา ๆ ซึ่งถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยด้วยสลัดผักอินเดียและยังเป็นสลัดสไตล์สตรีทฟู้ด ส่วนผสมในจานประกอบด้วยข้าวพอง และผักท้องถิ่นนานาชนิด วิธีทำสลัดจานนี้ให้อร่อย หากทานที่ร้านต้องนำมาคลุกในครกซึ่งถือเป็นวิธีท้องถิ่น รสชาติที่ได้จะออกหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ไม่เลี่ยนแน่นอน
2. Masala Maska Bun
เพิ่มรสชาติหนักแน่นขึ้นมาอีกนิดด้วยอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์สตรีทฟู้ดอย่างขนมปัง ซึ่งไม่ใช่เพียงขนมปังธรรมดาเพราะเป็นขนมปังเนื้อนุ่มทาเนยโฮมเมด เนื้อขนมปังดูนุ่มและฟูมาก แถมยังหอมกลิ่นเนยสุด ๆ ด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น จะทานเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยหรือสั่งเป็นของว่างทานเล่นก็เพลินเช่นกัน
3. Pani Puri
มากันที่ JHOL Menu จานหลัก บอกเลยว่าแค่เห็นการตกแต่งจานก็ดูน่าทานและน่าถ่ายรูปอวดลงโซเชียล ลักษณะเมนูนี้จะเป็นแป้งกลม ๆ เบา ๆ ด้านในมีมันแกวอยู่เล็กน้อย เวลาทานต้องราดน้ำซอสเสาวรสลงไปทำให้ได้รสชาติออกเปรี้ยว มอบสัมผัสแปลกใหม่ในการทานอาหารอินเดีย และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้คออาหารอินเดียต้องสั่งทานบ่อย ๆ
4. Kerala Mutton Roast
เมนูจานหลักและเป็นเมนูจานหนักที่พลาดไม่ได้ เพราะนี่คือเนื้อแกะย่างที่ผ่านการหมักมาอย่างนุ่มและหอม ทำให้ทานง่าย ยิ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ยิ่งทำให้รสชาติลงตัว จานเด็ดนี้เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งคล้ายแป้งโรตี เนื้อแน่นกำลังดี เมื่อทานคู่กันแล้วได้รสชาติลงตัว
5. Ghee Roast Chicken
แค่ยกจานนี้มาเสิร์ฟก็ต้องหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายภาพ เพราะเป็นเมนูที่ดูแปลกตาแต่ออกแบบมาอย่างน่าทาน จัดมาแบบเป็นเซ็ตทานด้วยกัน ประกอบด้วยแกงไก่แบบแห้งแต่ดูเข้มข้นด้วยสีแดงจัดของเครื่องเทศ เนื้อไก่นุ่มละมุนและถูกหมักมาอย่างเข้าเนื้อ มาพร้อมแป้งโดซ่าชิ้นโตจัดแต่งเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม ยิ่งจิ้มกับซอสสไตล์อินเดียรสเด็ดยิ่งอร่อยลงตัว
5 จานเด็ดจาก JHOL Menu ที่หยิบมาแนะนำเป็นเพียงส่วนหนึ่งของหลากหลายเมนูอาหารอินเดียเท่านั้น เพราะที่ร้านยังมีหลากหลายเมนูอร่อย ๆ โดนใจคนรักเครื่องเทศ ทุกจานผ่านการออกแบบรสชาติจากพ่อครัวชาวอินเดีย รับรองว่าต้องได้ลิ้มลองรสชาติอาหารอินเดียแบบต้นตำรับอย่างแน่นอน
